「哥!」
趙平安帶著孫天宏找到了他們,孫天宏上下打量著面前的人,手裡還緊緊地抓著那個鋁飯盒。
「咋了?」
「給你介紹一下,這是我們灶上的大師傅,孫天宏,御廚後代!」
「孫大哥說你做的牛肉乾太好吃了,想跟你討教一些做飯的經驗。」
見了正主,孫天宏倒是緊張了起來,擦了擦手心的汗水,這才伸手跟張正握了手。
「張正同志,這牛肉乾我嘗過了,味道真的很不錯,我就是想問問,你是咋能讓牛肉那麼入味兒的?」
「這東西我之前也做過,但是做出來又幹又柴,沒有香氣。」孫天宏有些不好意思地說道:「我就是問問,這要是啥秘方的話,你不說就行。」
「也不是什麼秘方,最要緊的是牛肉要提前醃製好,等味道浸透了就好了,而且在醃製的時候要放些菜籽油,把水分給鎖住,這樣做出來的牛肉乾既有嚼勁又不會太老。」張正笑著說道。
這些事情現在對他們來說或許是秘方,但是放在幾十年之後,那就是人盡皆知的事情。
「原來是這樣!」
孫天宏當即點了點頭,腦子裡已經有了想法。
但是他的這些想法現在都實現不了,因為這礦上也買不到牛肉。
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