首頁/八零肥妻去隨軍,帶飛大院成團寵/第86章 順藤摸瓜(1)
八零肥妻去隨軍,帶飛大院成團寵_第86章 順藤摸瓜(1)

王燦還算好了“限量供應”的商業賬——每天豆漿限量 100碗,煎餅 80個,藥膳粥 50碗,水果涼粉 60份!

一方面,空間食材雖能再生,但現取現做才能保證新鮮,避免囤貨損耗;另一方面,“售罄”能營造稀缺感,讓顧客形成“早來才能吃到”的心理,帶動到店頻率!

定價也經過了精準測算——青溪鎮學生日均零花錢 0.5元,主婦買菜時的加餐預算 1-2元,她的定價既低於國營飯店,又高於路邊攤,既保證盈利,又能篩選出願意為品質付費的顧客。

王燦製作了一個新招牌,特地找書法師傅在上面寫上了“胖妞小吃鋪”幾個大字。

裝修完工那天,王燦站在“胖妞小吃鋪”的紅底白字招牌下,看著操作間裡整齊的裝置、儲物間裡備好的空間食材,嘴角勾起了一抹欣慰的笑容——

這是她在這個年代的第二家店,也是她事業逐步壯大的起點!

王燦算了一筆總賬——鋪月租 28元,幫工月薪 25元,食材成本佔售價的 40%,按日均營收 80元算,月淨利潤能達 1200元,加上鮮蔬店的 320元,兩家店的月收入能突破 1500元!

這在青溪鎮,相當於普通工人一年的工資!

“胖妞小吃鋪”試營業第一天,青溪鎮的早高峰被一股獨特的香氣攪熱。

鎮中學門口的石板路上,學生和家長排起了長龍,隊伍從鋪門口一直蜿蜒到菜市場入口,遠遠望去像一條五彩的長蛇。

王燦穿著乾淨的藍布圍裙,在操作間裡有條不紊地忙碌著,攤餅的鏟子上下翻飛,舀豆漿的動作精準利落,18秒一套的出餐速度讓排隊的顧客嘖嘖稱奇。

“王老闆,再來兩個蔬菜煎餅!你這餅也太好吃了,我家娃天天吵著要來!”

一位穿著碎花褂子的主婦踮著腳喊道,手裡還拎著剛從菜市場買的青菜——這是“雙店聯動”的完美寫照,在“胖妞鮮蔬店”買完菜,順帶打包小吃,成了青溪鎮主婦們的新習慣。

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