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成年人的事兒你少打聽_第161章 宴飲酬酢,高朋滿座(1)

晶瑩的酒杯在空中碰撞出清脆悅耳的聲響,琥珀色的酒液微微盪漾。

第一杯酒,帶著敬意、祝福和開啟盛宴的喜悅,被眾人一飲而盡。

侍者開始如流水般上菜。

香港馬會的菜,是頂級的港派粵菜,精髓在於“功架”二字,不炫技,不堆砌稀有食材,只求將經典做到極致。

頭盤是 馬會經典三拼:蜜汁靚叉燒選用伊比利亞黑毛豬梅頭肉,肥瘦紋理如大理石,外層蜜汁焦香晶瑩,入口即化,肉汁豐盈;

脆皮燒鵝選用黑棕鵝,鵝皮吹氣、燙皮、風乾、烤制工序一絲不苟,成就了那層薄如紙、脆如餅、色如琥珀的脆皮,咬下去“咔嚓”一聲輕響,皮下脂肪己然融化成油香,鵝肉卻依舊細嫩多汁,蘸一口秘製酸梅醬,酸甜恰好解膩提鮮;

還有一味 玫瑰豉油雞,選用走地三黃雞,以頭抽、玫瑰露酒等精心浸煮,雞皮金黃爽滑,雞肉嫩滑入味,帶著淡淡的玫瑰和陳皮香氣。

酒宴的靈魂——那瓶25升雙龍茅臺,正式“開封”。

華致酒行兩位身著黑色定製制服、佩戴白手套的侍酒師,在眾目睽睽下,如同進行一場莊嚴的儀式。

他們用特製的、細長的純銀酒提,小心翼翼地探入巨大的瓶口,緩緩提出一泓深邃的琥珀色液體,注入旁邊準備好的水晶醒酒器中。

酒液極其粘稠,提起時拉出細長的、油亮的“酒線”,落入醒酒器時幾乎無聲,只在器壁上留下緩慢滑落的、厚重的“淚痕”。

那濃郁而複雜的香氣,隨著酒液的傾瀉,再也無法被束縛,轟然炸開!

醇厚霸道的老醬香層層疊疊地瀰漫開來,侵略著每個人的嗅覺。

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