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75年我用一條草魚釣回個窮媳婦,全村炸了_第13章 蘿蔔(1)

蘿蔔,芥菜,雪裡紅,都買了幾百斤,堆得像小山一樣。

鹽和各種香料,也買了一大包。

我們家那個小小的瓦罐,一下子就見了底。

但我們心裡,卻比任何時候都更充實。

從那天起,我們家就變成了一個小型的鹹菜加工作坊。

院子裡,擺滿了大大小小的瓦缸。

空氣裡,永遠都飄著一股醬菜的鹹香。

李秀英成了總指揮。

她每天天不亮就起床,調配醬料,檢查每一缸鹹菜的發酵情況。

她對質量的要求,近乎苛刻。

哪一缸的鹽味重了,哪一缸的火候不到,她嘗一口就知道。

我媽和衛紅,成了她最得力的助手。

洗菜,切菜,晾曬,所有工序都安排得井井有條。

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