祁家的廚子當然是廚藝非凡。
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奶白湯汁的蛇羹,以鴿子湯打底,蛇骨一起烹飪,鮮香卻不寡淡。
單看著就讓人食慾大增,一口下去更是讓人彷彿是置身雲端,好喝的要成仙。
喝一口熱湯,吃一口冷盤。
涼拌蛇皮,軟嫩Q彈的蛇皮透著水靈,一口下去,還帶著飽滿的汁水,像是在吃飽滿多汁的果凍。
好吃!
祁家人吃的眼睛發亮。
其實蛇早已經不是食用的禁品了,甚至是許多人專業養殖蛇來吃,比野生的寄生蟲要少得多,而且經過細緻烹飪,蛇肉的口感比許多肉質都要細嫩的多,別有一番風味。
椒鹽蛇骨,香滷蛇段,鹹蛋黃焗蛇,炸蛇塊,泡椒蛇尾,麻辣蛇火鍋......
這一桌的含蛇量百分之百。
一條大蛇,直接被廚師全做了,從骨到皮,再到肉,都利用了個徹底。
“好吃!!”
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