第二種就是用開水燙，直接把黏液給燙成型，然後把黏液給刮下來。
不過一般來說，顧瀚還是比較喜歡用生粉或者麵粉多一點，畢竟開水的話，容易把魚皮外層的肉給率先燙熟，不便於醃製入味。
顧瀚在料理著這兩條河鰻，至於方洛天則是熟練的把各種食材拿了出來，進行切配，畢竟在廚藝上面，方洛天比起顧瀚可是要強上一些。
掌勺的事情自然是交給方洛天，顧瀚只不過是來打個下手幫幫忙罷了。
盆中的生粉在黏液的作用下漸漸成團，顧瀚把成團的生粉倒掉，又加了新的生粉繼續揉搓，反覆幾次後，河鰻體表的黏液被徹底清除，露出了光滑的橄欖綠表皮。
見兩條河鰻清洗乾淨之後，顧瀚便拿出刀，利落的把其中一條鰻魚剁成兩公分厚的魚塊。至於另外一條，顧瀚則是沿著其背脊輕輕的剁砍著，並沒有把河鰻給完全的分解。
“姜蔥炒鰻魚片、盤龍鰻魚、還有麻辣熗炒鰻魚！這三種應該夠了，洛天你弄好了沒有？”顧瀚看著方洛天說道。
“弄好了，你把盤龍鰻魚拿來，我把豆豉淋上去，這麼粗的鰻魚還是要蒸久一點。對了，那邊小龍蝦都弄好了，我給你弄了兩個味道，一個蒜蓉的，一個麻辣的，這小龍蝦交給你負責。
可惜這邊亞超沒有常樂出品的那些調味料，要不然我們也不用花那麼多的時間在搗鼓調料上面！”方洛天點了點頭說道。
“行，交給我。”顧瀚點了點頭說道。
顧瀚跟方洛天兩人的手腳都非常的麻利，沒有絲毫的拖沓，很快廚房裡面便響起了灶火轟鳴的聲音，還有那鍋勺翻動的聲音。
而裡德跟林建豐兩人也沒有著急著離開，而是站在一旁看著忙活著的兩人。
很快，廚房裡面便已經漫散出陣陣濃郁的香氣，當香氣蔓延開來的時候，廚房裡面的幾人都輕嗅鼻翼，臉上無一不是流露出享受的神情。
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