無論是小白鯧還是說頜針魚,這些都不是重點,重點的還是那沙蟲。
海邊人對待沙蟲最為常見的烹調方法便是煮粥,不過如今真要是讓顧瀚煮粥的話,那可需要耗費比較長的時間。
除此之外據說在廣粵省那邊還會利用沙蟲來進行刺身,顧瀚上一世跟的那名師傅就是廣粵省鳳城的廚師,用他的話來說沙蟲刺身那絕對是最為鮮甜的存在,口感好,鮮味足。
不過顧瀚對於刺身這東西並沒有特別的執著,偶爾吃一下還可以,這真要是讓自已天天吃,還真受不了。畢竟昨天才吃了不少的金槍魚與血蚶。
這不,看著滿滿當當的沙蟲,顧瀚拿出一小部分出來,剩下的一斤多的沙蟲則是被其整體的鋪在碟子上方,而在沙蟲下面則是墊著一些粉絲。
清蒸,這可是最能保留海鮮鮮味的烹調方式之一。
而剩下的那一小部分的沙蟲,則是被顧瀚拿去煮湯,沙蟲這東西本身就鮮甜至極,這稍稍切上一些絲瓜,一些瘦肉,便能弄出一道鮮美至極的湯出來。(冬瓜、絲瓜煮花蟹或沙白或沙蟲湯,那是一喝一個不吱聲。)
顧瀚的動作很快,半個小時不到,便已經從廚房裡面端出來好幾份菜,偌大的桌子也是擺放著一道道色香味俱全的菜餚。
“顧瀚,老周說你煮東西非常不錯,如今看來還真是一點都不差啊,這色香味俱全那是一樣不缺。”老李神色有些詫異的看著桌上的一份份菜餚,眼眸中流露出濃濃的震驚。
“老李伯伯,你都沒有吃,你怎麼知道知道味道哦?雖然爸爸煮的東西肯定是很好吃,不過老李伯伯你都沒有嘗過。”顧子婷眨巴著明亮的眼眸,奶聲奶氣的看著老李說道。
“哈哈,我看你爸爸弄的這麼好看,肯定就非常好吃。”老李樂呵呵的看著顧子婷說道。
“那是,爸爸煮的東西天下第一好吃。”顧子婷神色有些興奮的說道。
“對,小叔煮的東西最好吃了,比媽媽煮的要好吃很多。”顧子毅也是趕忙的說著。
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