“做魚丸唄，要不然這魚豈不是浪費了？這便宜的魚最好的處理辦法還是做魚丸，鯔魚也能做成魚丸，只要去腥去得好，味道還算是比較的不錯。”顧瀚一邊剔著骨一邊說道。
正如同顧瀚說的一般，人們對於這些個頭不小且價格並不算高的魚，一般不想吃的情況之下，都會做成魚丸。
魚丸這東西並不算是什麼罕見貨，只不過大部分的魚丸還是用淡水魚進行製作，比如草魚、鰱鱅等等，廣粵省那邊還會用鯪魚來做成魚丸。
相比起來利用海魚做成魚丸的還是比較少，一般也只有住在海邊的一些人會這麼去做。
“魚丸好啊，我之前在鎮上吃過一次用鮁魚做成的魚丸，那味道可好了，彈性也十足。”林德義一聽到顧瀚這麼一說，頓時來了精神。
“嗯，鮁魚丸還挺不錯的，這烏頭魚做出的魚丸也是一點都不差，就是要把血合更儘可能的多的去掉一些，要不然有點腥。”顧瀚樂呵呵的說道。
很快，四條烏頭魚便被顧瀚給處理完畢。
顧瀚也是從廚房裡面翻找了一下，拿出了兩根小木錘，開始敲打起魚肉。
並沒有選擇用絞肉機，一來家裡沒有這東西，二來則是絞肉機絞出來的魚肉會徹底的失去彈性，魚肉纖維會完全被破壞，到時候形成的魚丸也會沒有彈性。
更多的顧瀚還是會用木棒或者刀進行剁切，相比起來木棒顯然要好上一些。
顧瀚曾經記得上一世自已去廣粵省的時候，見過有人用鐵棒敲打牛肉，製作出來的牛肉丸比起自已平日裡面吃的牛肉丸要更具備彈性。
正當顧瀚準備把這幾塊魚肉敲打成魚泥的時候，院門被推開，顧浩還有趙思敏推著一輛嬰兒學步車，身邊還跟著顧子毅跟顧子婷兩個小傢伙。
“爸爸。”小妮子一見到顧瀚，便開心的跑了過來。
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