店老闆這樣說後，那位中年男人笑了起來，他對店老闆搖搖頭，“李老闆，我看你真的沒有研究清楚這樣的條例，你知道A級的要求有多高嗎？不僅僅是店面衛生，還有店面人員的要求，A級要求廚房必須是陽光廚房，就這一點，你的餐館就達不到。”
店老闆愣了愣，他還真的沒有研究太仔細，聽到這裡納悶的問：“陽光廚房是什麼意思？”
這次不是中年男人說了，一個小女孩在搶著說話，“陽光廚房你都不知道？就是要求廚房必須透明，必須能夠讓顧客看到廚房操作，任何一點遮擋都不行。”
店老闆這次有點傻眼了，他看看自已的廚房，空間不大，想要改造的話，肯定要花一筆錢。就是改造了，也不一定達到陽光廚房的要求。
老頭這時點點頭，在旁邊說道，“A級餐廳的要求是很高的，你的食材選擇必須公示，而且不能採購一般的食材，這些食材必須註明來源，達到高質量標準。這樣的話，食材價格就上去了，那我問你，你的店要不要漲價？不漲價的話，你肯定虧，漲價的話，你的生意也不一定好，因為普通人可能消費不起......”
直到這時，店老闆才意識到自已想當然了，老頭這時笑道：“你就別動歪主意了，你能想到的一些問題，江城市政府早就想到了。還有一個，你現在申報A級，等到公示出來，你信不信大家馬上就去舉報，到時你還得因為亂申報被處罰。”
店老闆聽到這裡，又有點不服氣了，“處罰我什麼，難道是罰款，這不是和以前一樣嗎？我就不信了，我就不交錢，我看市政府怎麼辦？”
中年男人搖搖頭，“李老闆，你錯了，這次不是罰款，但是你的申報會被降為E級，要等到後面來人進行人工評級後，等級才能漲上去。也就是說，在沒有對你評級之前，你的等級只能是最低一級，我看你能不能接受？”
店老闆這時臉色終於變了，這樣的規定，比罰款還狠，等於是把他的餐館一降到低，想到自已的餐館是E級，不用說，生意也會差了很多，到時說不定他就得關門了。
這時候店老闆終於認真起來，對中年男人說道，“你們手裡有沒有品安全管理等級的申報要求，我再研究一下。”這次他是真的不敢隨便亂報，這是對民眾的不負責，也是對自已的不負責。
中年男人笑了起來，遞給店老闆申報要求，“你再看看吧，仔細研究一下，你能達到什麼要求，就申報什麼級別。這次江城市政府還在懸賞，誰要是能夠找到不合格的申報級別，大家會得到獎勵，你猜大家會不會盯著你這家餐館？”
店老闆詫然抬頭，這又是江城市政府的狠招，市政府人員不足，但是發動民眾後，這個問題馬上就遊刃而解。只要有獎勵，江城的老頭老太太們肯定有興趣，能夠拿到錢，老頭老太太肯定假牙都會笑出來，他這家餐館不被盯著才怪。
現在店老闆就發現了，已經有幾個老頭老太太在自已餐館門口徘徊，這要是亂申報，不知道會被舉報幾次，店老闆的後背，湧出了冷汗......
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