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綁定美食系統後,我的早餐店火了_第141章 五黑粥(2)

她選中的就是五黑粥,顧名思義,最傳統的做法就是五種黑色食材熬的粥。

現在很多醫院也會出醫生/專家建議版,是從營養學配比的考慮上推薦食材,一般是黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳和黑棗這五種。

但言醫生不喜歡吃木耳,準確的說,他不喜歡湯羹類的食物裡出現木耳。

像是涼拌的、清炒的方法來做,他就能多吃幾口。

這種挑剔沒有體現在言語和購買食材上,一般是蘇緹做什麼他吃什麼,只是不喜歡的會少吃兩口,但蘇緹是個很細心的人,相處日子久了,透過觀察,自然而然的就更瞭解他。

而且,廚師的手藝不就是為了平衡眾口難調麼。

不喜歡吃黑木耳、不喜歡吃蔥薑蒜,算個什麼問題嘛,不吃這個就換別的唄。

蘇緹把黑木耳換成桑葚幹,黑棗換成核桃仁,依舊是‘五黑’,養髮烏髮的功效也不打折扣。

黑豆黑米淘洗乾淨,放盆裡用純淨水浸泡。

如果是急速早餐版,這個時候就可以直接開火煮了,但現在蘇緹不打算睡覺,在早晨營業之前還有足足幾個小時的時間,她自然是不著急的。

於是,這米和豆子就有充足時間浸泡,嗯,就泡兩個小時吧。

趁這時間,她還能把芝麻跟核桃處理一下——

乾鍋小火慢慢炒香,芝麻一次炒香之後分出來一半,磨成粗粉,等熬粥的時候兩份都加進粥裡,芝麻的香氣融入進去,還能保有顆粒感。

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